道术一词，源出《庄子．天下篇》『见《庄子．天下篇》』，与“方术”、“方技”是一个意思，道教中人也有称为“仙术”的。
道教所从事的道术很多，如占卜、符篆、祈禳、禁咒、内丹、外丹、炉火黄白、辟谷、行□、房中、仙药、服气等等。宋马端临《文献通考》曾对道术扼要介绍，说：“盖清静一说也；炼养一说；服食又一说也；符篆又一说也；经典科教又一说也。”他说黄老列庄之书，所讲是清净无为，而略及炼养；赤松子、魏伯阳只言炼养而不言清净；卢生、桃少君、栾大言服食而不言炼养；张道陵、冠谦之言符篆而不言炼养、服食；杜光庭以下只讲经典科教。
道教之术繁多，共分五大类，道教五术大概解释如下：
一、山
所谓“山”就是通过食饵、筑基、玄典、拳法、符咒等方法来修炼“肉体”与“精神”，以达充满身心的一种学问。
食饵——是利用补药、酒及日常饮食以加强体力，治疗疾病的一种方法。
筑基——是利用禅、静坐法以控制精、气、神，进而增进体力的一种方法。
玄典——是以老子、庄子思想为基础，进而达到修心养性的一种方式。
拳法——是以习练各种武术以增强体魄的方法。
符咒——是一种通灵、修炼的法术，其主要作用是避邪镇煞、趋吉避凶等的一种方术。
总而言之，“山”就是利用打坐、修炼、武学、食疗等各种方法以培养完满人格的一种学问。
二、医
所谓“医”，是利用方剂、针灸、灵治等方法，以达保持健康、治疗疾病的一种方法。
方剂——是利用各种药物制成散剂、丸剂来治疗疾病和修炼的一种方术。
针灸——针法和灸法和合称，是利用人的脉胳、气血循环的原理，刺激患部，来治疗疾病
的方术。
灵治——利用掌握人的心灵（心理状态），进而以治疗人疾病的一种方术。也就是现所称谓的“心理治疗”。
总之，“医”就是利用方剂、针灸、灵治等方式，以治疗人的疾病的一种方法。
三、命
所谓“命”，就是透过推理命运的方式来了解人生，以穹达自然法则，进而改善人命的一种学问。推命所用的主要著作有“紫微斗数”、“子平推命”、“星平会海”等。其方式就是以人出生的时间和阴阳五行为理论基础。
总之，“命”是以推定人的命运，进而达到趋吉避凶的学问，从而改善人类发展的需要。
四、相
所谓“相”，一般包括“印相、名相、人相、家相、墓相（风水）”等五种，以观察存在于现象界形相的一种方术。
印相——就是观看人的印章，以取定命运的方法。印在中国，以前是权力的凭证。
名相——是以人的姓名或店铺的名称，通过五格剖相，同时运用命理等结合来推断吉凶发
展的一种方法。
人相——又分为面相与手相两大类，通过观察面、手部的纹线与气色而了知人吉凶、病理
的一种方法。
家相——也就是阳宅的风水，以观察其格局，进行分析来推断对人类所居住的吉凶的一种
方术。
墓相（风水）——也就是阴宅，以通过选地安葬祖先，而达到对后代子孙阴庇的一种方术。
总之，“相”是对眼睛所看到的物体作观察，以达趋吉避凶的一种方法。
五、卜
所谓“卜”，它包括占卜、选吉、测局三种，其目的在于预测及处理事情，其中占卜的种类又可分为“易断”及“六壬神课”。
占卜——所谓占卜，是以《易经》为理论依据，结合天、人、地三界所相互制约而推断吉
凶的方法。
选吉——主要著作以《奇门遁甲》为代表，通过布局、布斗、符咒等结合，处理事物发展
不吉的因素，其主要运用于古代军事。
测局——主要著作以《太乙神数》为代表，通过十二运卦象之术，是推算国家政治命运、
气数、历史变化规律的术数学。
现择道术中之要者，作简略介绍
（一）占卜、符、祈禳、禁咒诸术：占卜是表达神的意旨的；符篆是天上神的文字，祈禳是道十举行一种仪式，可以对神有所请求的方法，禁咒是神严厉的语言。这些术来自古代的巫祝，是道十的主要教术。道士为人占卜以“决吉凶”；书符篆以“驱鬼辟（避）邪”，为人斋醮祈禳以“祛灾求福”，念咒以“去灾、退鬼、避猛兽”。这些术，在道教属符篆派，主要为正一派所掌握。
（二）外丹、内丹：在战国时期，阴阳五行学说已流行，东汉恒帝时，魏伯阳假借“易卦爻象”作《周易参同契》，以论作丹之法，言坎离水火龙虎铅汞之法象，以配之以阴阳五行昏旦时刻为进退持行之符候。自汉以来，所有内丹、外丹书都是根据这一奥密理论而发挥的。
所谓的外丹，即用铅汞及其他药物配制后，放在炉火中烧炼而成的化合物，成品分点化和服食两种。初步炼成的号做“丹头”，只能作为点化之用，是不能服食的。再进一步，便炼成了“服食”的丹药。即所谓的“仙丹”，道中人相信是可以服食的。《抱朴子．金丹篇》中说：“夫五谷犹能活人，人得之则生，绝之则死，又况于上品之神药，其益人岂不万倍于五谷乎？夫金丹者之为物，烧之愈久，变化愈妙，黄金入火，百炼不消，埋之毕天不朽，服此二药，炼人身体，故能令人出生不死。此盖假求于外物以自坚固”，“服此而不仙，则古来无仙矣”，但金属物质及其他矿物质所含的成份，有些对人有剧毒，不明其法，误食可致死亡。故又提醒人们不可妄为。如《云笈七签》卷六十四《金丹诀》就说：“不悟金丹并诸石药，各有本性，怀大毒在其中。”服食是十分危险的。在我国，历代撰述有关的著作数以千计，虽大多散失，但至今仍然保存的尚有近百部。大多载于《正统道藏》中。正是这种炼丹术，乃现代化学的先驱，近代化学就是从炼丹术发展而来的。
什么是内丹：修炼内丹者，谓人身即丹鼎，以身中之精气为药物，以神为运用，在自己身中烧炼，使精、气、神不散而成“圣胎”，南宗白玉蟾说：“自家精自交，媾，身里里夫妻真妙哉”，所谓圣胎，即是内丹。《参同契．养性立命章》形容内丹：“类如鸡子，白黑相符，纵广一寸，以为始初，四肢五脏，筋骨乃俱，弥历十月，脱出其胞，骨弱可卷，肉滑若饴”。道教中人相信内丹成，可以离人体而出，人体可以分身，可以成仙，道教提倡炼养内丹。大既在隋唐以来。在宋、金时期，兴起了以炼养内丹为主的南宗和北宗。其口诀旨圭，不外《参同契》与《悟真篇》。《道藏》中收有论内丹的书一百二、三十种。著名的《人镜药》、《灵宝毕法》、《钟吕传道集》、《大丹直指》等。内丹用语与外丹虽然相同，但含义迥别。内丹书隐密难读，道教中人对炼丹之法，大都师徒相承，解说也不一致。内丹虽与我国古代生理卫生学、医学有一定关系，但若说此可以长生，则只能说是信徒的宗教信仰。修持得法，达到健康长寿，却也是事实。
（三）内观、守静、存思、守一诸术：这些术，皆是依据形神相依，形须神立的教义而来，认为人身肢体脏腑器官都有神，神皆有姓字服色。神存于人身，则形体安康，如神不守形，则生命危险。故欲求长生，则必须存神于体内。这些术，便是存神以固形之术。所谓内观，亦称内视，《云笈七签》卷十七《洞玄灵宝定观经》注中解释：“慧心内照，名曰内观”，即内视己身，澄其心以存其神。所谓守静：即守静使神不外游。《太平经合校》卷一百五十四至一百七十中说：“静身存神，即病不加也，年寿长矣。神明佑之，故天地立身以靖，以守神，兴以道”，。认为守静不止，长生不死。所谓存思：即思神之形象，使外逸之神返回身中。《云笈七签》卷四十三《存思》中说：“修身济物，要在存思，存思不精，漫澜无感”。所谓守一：即使意念专注于身中之某一处，守气守神，静身存神。《太平经圣君秘旨》中说：“夫守一者，可以度世，可以消灾，可以事君，可以不死。”
（四）、服气、行气、胎息等诸术
道教内修之术，首重爱气、尊神、重精，《云笈七签》卷五十六《元气论》中曰：“人与物类，皆禀一元之气而生成，生成长养，最重贵者莫过于人之气也。”《太平经合校》一百五十四至一百七十中曰：“精神有气，如鱼有水，气绝神精散，水绝鱼亡。”故保生必须养气，所谓服气，亦称吐纳，食气，即吸收天地间之生气，《服气精义论》中曰：“食谷者知而夭，食气者神而寿”，“夫可久于其道者养生也，常可与久游者，纳气也”。所谓行气，亦称炼气，即以我之心，使我之气，适我之体，攻我之疾。《抱朴子．至理篇》曰：“服药虽是长生之本，若能兼行气者，其益甚速”。所谓胎息，指能不以口鼻嘘吸，如在胞胎之中，服自身内气。《胎息精微论》中曰：“身不衰老，内食太和元气为首。
（五）、导引：导引是我国古代相传的一种健身的方法，他是行气、按摩、漱咽、肢体运动相配合的一种健身术，道教谈导引的经书中认为，导引可以调营卫，可以消谷水，可以去风邪，可以长血气，可以却未生之众病，可以治已结之笃疾。比如人的经络如水渠，而气是风，必须用风去疏通渠道，使其通畅而不堵塞，又说停水则秽臭，委木则虫马不行则脚直，车不驾则自朽，所以人体必须如流水、户枢。经常运动。道教素重养生之道，所以很注重导引。修道者大多做这种功夫。意图益寿而达到长生。导引秘经中列导引法千有余条。而且各宗派还自有秘法，总之法势很多，一般地说，有太清导引养生法，彭祖导引法、王子乔导引法、华佗导引法等等。导引可以疗病健身，这是不必怀疑的，道书中保存有大量的这方面的资料，值得我们去探讨和研究。道教修炼者多长寿，大多得益于这种方技。
（六）、辟谷道教认为人体中有三虫（又名三尸、三彭）：一者上虫居脑宫，二者中虫居明堂，三者下虫居腹胃【见《太清中黄帝篇》】。是欲望产生的根源，是毒害人体的邪魔。它们在人体中是靠谷气而生，如果人不食五谷，断其谷气，三虫在人体中就不能生存了，”三虫即亡，永无思虑【见《太清中黄帝篇》】，人体内部也便没有毒害身体的邪魔，人就可以长生不死。这种说法当然只是古代人的一种臆想。辟谷只是说不食五谷肉类，主主张内养形神，行服气，咽元和之术与服食药物。